Filtro clínico determinístico antes da IA. Macros recomputados pela TACO depois. Auto-verificação de proteína por refeição. Plano alimentar com camadas de segurança que IA generativa pura não tem.
“IA generativa pura inventa. Inventa alimento, inventa caloria, inventa que respeitou uma restrição. Por isso construímos a parte que NÃO inventa.”
A primeira etapa é regra clínica codificada. A segunda é a IA gerando dentro de um cardápio pré-filtrado. A terceira é validação matemática contra a tabela oficial brasileira.
Antes da IA tocar no plano, o sistema remove tudo que viola alergias, intolerâncias, condições clínicas (diabetes, hipertensão, renal, dislipidemia) e preferências profissionais. Cortes de sódio, potássio e carboidrato são limites quantitativos, não pedidos à IA.
A IA recebe um cardápio já curado pelo perfil do paciente. Ela só escolhe nomes e gramagens. Quando o caso é difícil (vegano hipertrofia, lactose intolerante), o sistema injeta um exemplo canônico apropriado.
Cada alimento é cruzado com a tabela oficial NEPA/Unicamp. Macros e calorias são recomputados — nunca confiamos na conta da IA. Se algo veio inventado, é removido automaticamente e o plano vai pra revisão.
Cada plano passa por verificações que normalmente ficam na cabeça do nutricionista. Reduz erro humano sem tirar a sua decisão final.
Se o paciente é alérgico a amendoim ou tem intolerância à lactose, esses alimentos não chegam nem perto da IA. Filtro acontece antes da geração — não depende da IA “lembrar”.
Hipertensão exclui alimentos com sódio acima de 600mg/100g. Diabetes exclui açúcar refinado e cortes acima de 70g de carboidrato. Renal exclui itens com potássio acima de 400mg. Tudo automático.
Paciente renal não-dialítico usa 0.7g/kg de peso (diretriz KDOQI). Não é 20% do VET universal. O sistema reconhece a condição e ajusta o cálculo automaticamente.
Antes de gerar, calculamos se o cardápio disponível suporta o target proteico. Se não suportar (vegano com 4g/kg, por exemplo), avisamos com antecedência pra você ajustar restrições ou intensidade.
Não basta acertar o total do dia. O sistema verifica se cada refeição principal tem proteína adequada ao perfil do paciente — mínimo relativo ao target diário, não fixo.
Primeiro plano com desvio de kcal ou proteína acima do limite? O sistema gera um segundo passe focado em ajustar gramagens. Só entrega quando bate.
Se a IA tentar incluir “granola caseira” (que não existe na base oficial), o validador remove automaticamente e marca o plano como rascunho com aviso claro. Você revisa antes de entregar.
618 alimentos. Tabela oficial NEPA/Unicamp + 27 itens veganos modernos (tofu firme, tempeh, proteína de soja texturizada, whey vegetal) que a TACO 2011 não cobre.
Hipertrofia. Emagrecimento. Diabetes T2. Hipertensão.
Renal. Vegana. Gestante. Pediátrico. Idoso. SOP. Pós-bariátrico.
Mesmo pipeline.
Comportamento clínico diferente por condição.
20+ retornos por semana. Plano novo por sessão com variedade real, sem repetir o mesmo arroz-feijão-frango. Ajusta o que precisar, exporta PDF assinado, entrega na consulta.
Atleta amador ou profissional, onívoro ou vegano, com targets proteicos agressivos. Pool com proteínas concentradas, few-shot canônico de hipertrofia e refinamento automático quando proteína não bate.
Pacientes com 3-4 comorbidades combinadas. Diabetes + hipertensão + renal limita sódio E potássio E carboidrato simultaneamente. Cada regra é código, não interpretação da IA.
O nutricionista decide o quê e por quê. A IA monta o esqueleto — proteína distribuída, kcal batendo, variedade — dentro das regras clínicas que você (ou a literatura) definiu. Você ajusta gramagens, troca um alimento, escreve a observação clínica e entrega.
A IA não é o juiz final. Todo plano marcado como rascunho tem um aviso claro do porquê — alimento removido, desvio detectado, caso clinicamente difícil. Você revisa antes de passar pro paciente. Sempre.
Um plano alimentar é decisão clínica.
A gente construiu o motor que respeita isso.